Menu d’Oude Burcht
VOORGERECHTEN
Tataki van rund / rode biet / soja
Roodbaars op vel / spitskool / schuim van gember & limoen
Tomaat / burrata / handgepelde garnalen / basilicum
HOOFDGERECHT
Gepekelde filet pur van varken / geroosterde romeinse salade / saus van graantjesmosterd
KAAS
Kaaskar selectie ‘Van Tricht’: 15 euro
(suppl. 8 euro kaas i.p.v. dessert)
NAGERECHT
Sorbet van mango / espuma / coulis van exotisch fruit
Menu 3 gangen: € 58 / Aangepaste wijnen: € 22
(1 voorgerecht)
Menu 4 gangen: € 70 / Aangepaste wijnen: € 28
(2 voorgerechten)
Menu 5 gangen: € 80 / Aangepaste wijnen: € 35
(3 voorgerechten)
Vanaf 6 personen serveren wij enkel het menu per tafel.
U kan onze menu’s niet combineren met à la carte gerechten.
Op zaterdagavond serveren wij uitsluitend onze menu d’Oude Burcht.
Dank voor uw begrip.